“初茸（はつだけ）” の例文

長唄は六三郎、踊は水木（みずき）。しみったれたことや薄手（うすで）なことはなによりきらい、好物はかん茂（も）のスジと初茸（はつだけ）のつけ焼。

ユモレスク (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)

最早初茸（はつだけ）を箱に入れて、木の葉のついた樺色（かばいろ）なやつや、緑青（ろくしょう）がかったやつなぞを近在の老婆達が売りに来る。

千曲川のスケッチ (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)

東京の近傍（きんぼう）では初茸（はつだけ）が沢山採れてスープにでもすると味は大層好（よ）いものですが秋になって初茸を出そうとするには六月頃から松の落葉を掃（は）かずにそのまま置いて藁（わら）を

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

客でも招待するときには、臨時に掃除をするのかと聞いたら、そうだと答えていた。主人に挨拶（あいさつ）をしてまた松山を抜けたら、松の間に牛が放してあった。駅長が行く行く初茸（はつだけ）を取った。

満韓ところどころ (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)

そうかと思うと松茸（まつだけ）や初茸（はつだけ）を煮る時毒消しだといって必ず茄子を

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“初茸（ハツタケ）”の解説

ハツタケ（初茸、学名: Lactarius hatsudake）は、担子菌門に属し、ベニタケ目 ベニタケ科のカラハツタケ属に分類される中型から大型のキノコの一種である。夏から秋にかけて、マツ林に発生する。子実体は傷がつくと赤ワイン色の乳液が出て、ゆっくりと青緑色に代わるのが特徴で、地方によってはアイタケ（藍茸）やロクショウ（緑青）などともよばれる。旨い出汁が出る食用キノコとして知られ、特に千葉県の房総半島では珍重される。
(出典:Wikipedia)

初	常用漢字 小４ 部首:⼑ 7画
茸	漢検準1級 部首:⾋ 9画