“赤肝（あかぎも）” の例文
血は、とろとろと流れた、が、氷ったように、大腸小腸（おおわたこわた）、赤肝（あかぎも）、碧胆（あおぎも）、五臓は見る見る解き発（あば）かれ、続いて、首を切れと云う。
神鷺之巻 (新字新仮名) ／ 泉鏡花(著)
林（りん）青年の手料理だが、新鮮無類の「北枕」……一名ナメラという一番スゴイ鰒（ふぐ）の赤肝（あかぎも）だ。御覧の通り雁皮（がんぴ）みたいに薄切りした奴を、二時間以上も谷川の水でサラシた斯界極上（しかいごくじょう）の珍味なんだ。
爆弾太平記 (新字新仮名) ／ 夢野久作(著)