“蘇（かえ）” の例文

まことに畏（おそろ）しいと言うことを覚えぬ郎女にしては、初めてまざまざと、圧（おさ）えられるような畏（こわ）さを知った。あああの歌が、胸に生き蘇（かえ）って来る。

死者の書 (新字新仮名) ／ 折口信夫(著)

“蘇”の解説

蘇（そ）は、古代の日本（飛鳥時代～平安時代）で作られていた乳製品の一種で、乳汁をかなり乾燥させ長期保管に耐える加熱濃縮系列の乳加工食品と考えられている。文献で確認されているが、製法が失われた「幻の食品」となっている。
不明な部分の多い食品ではあるが、『延喜式』には、生乳一斗を煮詰めると一升の蘇が得られる旨の記述がある。こうしたことから推測した製法で、現代日本でもつくられている。
(出典:Wikipedia)

蘇	漢検準1級 部首:⾋ 19画