“溶（とい）” の例文
水で溶（とい）て今の牛乳へ入れてよく煉ると葛煉（くずねり）のようになります。コルンスタッチの方は葛よりも長く煮ないとかえりません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
鍋へ牛乳を沸かして塩と砂糖とバターを入れて米利堅粉（めりけんこ）かあるいは葛（くず）を溶（とい）てそれへ加えて汁をドロドロにした処を火から卸して玉子を入れて掻（か）き廻すとかけ汁が出来る。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
最初生牡蠣を乾（かわ）いた布巾（ふきん）の上へ載（の）せてよく水を切って深い皿へ玉子の黄味ばかり溶（とい）て牡蠣をその中へ入れて掻（か）き廻すのだ。それからパン粉へ転がして油へ入れると決して刎ねんよ。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)