“挽肉”の読み方と例文

読み方	割合
ひきにく	100.0%

ひきにく

第百三十七　肉入オムレツ　は挽肉（ひきにく）と玉葱（たまねぎ）をバターでいためて溶いた玉子へ混ぜてオムレツに焼きます。

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

「おくみさんは私を覚えてゐますか。」と、こちらで挽肉（ひきにく）のハンドルを廻してゐたおくみに聞かれた。

桑の実 (新字旧仮名) ／ 鈴木三重吉(著)

しかしシチュウにするバラーはこの中の肋（あばら）の方にあるのです。それからまた首の方へ戻って来てショーランドの一、二、三とありますがこれも挽肉（ひきにく）で肉挽器械へかける処です。

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“挽肉”の意味

《名詞》

挽き肉の異表記。
(出典:Wiktionary)

“挽肉”の解説

挽肉（ひきにく）とは、牛や豚などの食用肉をミンサーなどですり潰し、細切れにしたもの。
商品価値の低い屑肉が材料となることがある。また、成型ステーキなどの成型肉材料とされることがある。
(出典:Wikipedia)

挽	漢検準1級 部首:⼿ 10画
肉	常用漢字 小２ 部首:⾁ 6画