“鶏肝（けいかん）” の例文
肝臓肥大は鶏に最も多いものでその肉を食べるのに差支（さしつかえ）はありませんけれどもあの肝臓を食べると害になります。しかるに昔（むか）し風（ふう）の食物通（くいものつう）は鶏肝（けいかん）といって大層肝臓の料理を悦（よろこ）んだものです。
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)