“うめぼしあえ”のいろいろな漢字の書き方と例文

語句	割合
梅干和	66.7%
梅干韲	33.3%

梅干和

先日教えて戴いた薩摩芋の梅干和（うめぼしあえ）なんぞも忙がしい時に裏漉（うらごし）だけ略してお芋と梅干を直（す）ぐ摺鉢（すりばち）へ入れてよく擂交（すりま）ぜましたらそれでも結構食べられました。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

小山がいまだそれを賞翫（しょうがん）しおわらざるに別の小皿を食卓の上に載（の）せ「これも昨日奥さんにお話し申した百合（ゆり）の梅干和（うめぼしあえ）です」客は一々箸を着くるに忙（いそがわ）しき処へ今度は下女が持ち出す大きな皿

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

あんまり柔くすると味が抜けるようです。その蓮根の梅干和（うめぼしあえ）を

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

薩摩芋（さつまいも）梅干和（うめぼしあえ）　春　第十八　芋料理

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

梅干韲

お豆腐の餡掛（あんか）け、薩摩芋の梅干韲（うめぼしあえ）、同じくセン、同じくフライ、同じくマッシ、自分が少し焦付（こげつ）かせたる干瓢（かんぴょう）なんどいずれも美味ならざるはなし。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

... 薩摩芋は煮るとかお汁（つゆ）にするとかの外（ほか）に美味しく食べる工風（くふう）がありますまいか」お登和「そうでございますね、ちょいとした事なら薩摩芋の梅干韲（うめぼしあえ）が結構です。 ...

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)