“葛煉（くずねり）” の例文
水で溶（とい）て今の牛乳へ入れてよく煉ると葛煉（くずねり）のようになります。コルンスタッチの方は葛よりも長く煮ないとかえりません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
第十一　コルンスタッチの粥　は玉蜀黍（とうもろこし）の粉から製するのでちょうど我邦の葛湯（くずゆ）か葛煉（くずねり）の通りなものです。これは先ず一合の牛乳を沸立（にた）たせておきます。
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)