“炒粉（いりこ）” の例文
越後の三面（みおもて）村ではこの熟柿をトンコと呼んでいる。コウセンすなわち麦の炒粉（いりこ）に、このトンコを合せ練って、甘味をつけて食べるという（布部郷土誌）。
食料名彙 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)
おれは小さい時には顏に青筋が出てゝ、酷（ひど）い疳性で皆んなを手古摺（てこず）らせたさうだよ。炒粉（いりこ）が思ふやうに茹（ゆだ）らないと云つて泣き入つたまゝ氣絶して、一時は助らないと思はれたさうだ。
母と子 (旧字旧仮名) ／ 正宗白鳥(著)
大豆の炒粉（いりこ）はキナコと謂って今も普通であるが、豆にはご汁（じる）や豆腐のために今一つの水浸けの法も行われている。炒り搗きを主とするのは麦類が多かった。
木綿以前の事 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)
イカシ　粃をイカシと呼んでいる地方もある（但馬（たじま）方言集）。イカシバットウというのはこれを粉に挽いたもので、この地方のハットウは多分炒粉（いりこ）であろう。
食料名彙 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)
きな粉・炒粉（いりこ）のように火にかけたものもまた砕（くだ）けやすい。蕎麦（そば）などは押し潰せるから是もまだ始末がよい。
木綿以前の事 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)
滋賀県北部などで麦の炒粉（いりこ）をカミコと謂うのと、飛騨（ひだ）で焼米（やきごめ）をカミゴメというのと、二つの言葉の似ているのは偶然でなく、双方ともに以前は儀式の食物であったことが推察せられる。
木綿以前の事 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)