“澱粉質（でんぷんしつ）” の例文
あれがお米の本尊様で外の部分はあの芽を保護するために出来ているのです。人間の食物とする白い澱粉質（でんぷんしつ）の物はあの芽を養（やしな）うための滋養分です。
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
「でもあなた澱粉質（でんぷんしつ）のものには大変功能があるそうですから、召し上ったらいいでしょう」と飲ませたがる。「澱粉だろうが何だろうが駄目だよ」と頑固（がんこ）に出る。
吾輩は猫である (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
小山の妻君「日本の小麦粉はどういう訳（わけ）で粘着力が多いでしょう」お登和嬢「それは日本の空気に湿気の多いためどの澱粉質（でんぷんしつ）にも糊精（こせい）という成分が多いからだそうです。 ...
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
糖尿病（とうにょうびょう）の叔父は既定の分量以外に澱粉質（でんぷんしつ）を摂取（せっしゅ）する事を主治医から厳禁されてしまったのである。
明暗 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
帯びて来ます、鶏の食物は澱粉質（でんぷんしつ）が多うございますから高峯博士のタカジャスターゼを
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
その皮を剥（む）くと白い粒が残りまして粒の上の方に黄（きいろ）いような小さな芽の処があります。その芽がお米の御主人なので外（ほか）の白い澱粉質（でんぷんしつ）はその芽を養うための食物です。人でいえば乳です。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
... 何故に砕（くだ）きたるジャガ芋は丸の物より甘味多きやとあるね」中川「ウム、ジャガ芋の澱粉質（でんぷんしつ）は空気と温度とに逢うと糖分に変ずる。砕いたジャガ芋はその面積が多く空気に触れるから甘くなるのだ。我邦でもよく芋を ...
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)