“掛汁（かけじる）” の例文
別に例の通りバターでメリケン粉をいためて牛乳五勺（しゃく）と今の湯煮汁五勺とを注（さ）して塩胡椒で味をつけてドロドロした掛汁（かけじる）を拵（こしら）えます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)