“麨”のいろいろな読み方と例文
読み方 | 割合 |
---|---|
こ | 33.3% |
こがし | 33.3% |
むぎこがし | 33.3% |
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
“麨(はったい粉)”の解説
はったい粉(はったいこ、糗粉、麨粉)は、オオムギの玄穀を焙煎した上で挽いた粉。ハダカムギを原料とするものもある。麦焦がし(むぎこがし)、煎り麦(いりむぎ)、香煎(こうせん)、おちらし粉とも呼ばれる。大豆から作られる「きな粉」と混同されやすいが、色は灰褐色である。夏の季語。
(出典:Wikipedia)
(出典:Wikipedia)
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