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雪菜
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ゆきな
或る日
驪山荘の
秦さんのところで、秋田のきりたんぽだの
雪菜だのというものを、
津田さんと二人で
御馳走になったことがあった。
『
真雄や、ことしは、
雪菜がよう
漬かったぞよ』
“雪菜”の解説
雪菜(ゆきな)
積雪量が多い地域で、雪の中で栽培する葉菜類の一般的な名称。
アブラナ科アブラナ属の野菜。山形県米沢市周辺の名産。
アブラナ科アブラナ属の野菜、セツリコ(シュエリーホン・雪裡紅とも、カラシナの変種)の、高菜漬に似た漬物。中華料理に用いる。
雪菜 - 漫画『幽☆遊☆白書』の登場キャラクター。
(出典:Wikipedia)