“直火（じかび）” の例文
塩を加えた昆布の佃煮（つくだに）は、塩でじゃきじゃきする。それまで煮つめるのが美味（おい）しい煮方である。しかし、直火（じかび）ではなく、湯煎（ゆせん）で煮つめるのである。
塩昆布の茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
かぶりつく直火（じかび）には當てずに
古事記：03 現代語訳　古事記 (旧字新仮名) ／ 太安万侶、稗田阿礼(著)