“掻混（かきま）” の例文
○また湯煮て皮を剥たる舌を白ソース一合の中へ玉子の黄身二個を入れてツブツブにならぬよう掻混（かきま）ぜたる中へ入れ弱火にて二十分間煮るなり。これを舌のフルカセーという。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)