“慢火（ぬるひ）” の例文
其書（しよ）を借（か）りえてよみしに、○塔不剌（たふふら）とありて注（ちゆう）に○葱（ねぎ）○椒（さんしよ）○油○醤（ひしほ）を熬（いりつけ）、後（あと）より鴨（あひる）或は雞○鵞（が）をいれ、慢火（ぬるひ）にて養熟（しあげる）とあり。
北越雪譜：06 北越雪譜二編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
其書（しよ）を借（か）りえてよみしに、○塔不剌（たふふら）とありて注（ちゆう）に○葱（ねぎ）○椒（さんしよ）○油○醤（ひしほ）を熬（いりつけ）、後（あと）より鴨（あひる）或は雞○鵞（が）をいれ、慢火（ぬるひ）にて養熟（しあげる）とあり。
北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)