“圧石（おしいし）” の例文
旧字：壓石
お釜の蓋（ふた）が重いほどよく蒸せますし、蓋の上へ圧石（おしいし）を置いて炊くと一層よく出来る位ですから御飯を炊く時その心持を忘れてはなりません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
先ず大きい茄子百に赤穂塩（あこうじお）なら一升ですが外の塩なら一升二、三合の割で平（ひら）たい樽へ漬け込んで重い圧石（おしいし）をしてそのまま大根の出る時分まで置きます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
最初に冬瓜を短冊に切って樽の中へ沢庵を漬けるように一側（かわ）並べては塩を沢山かけまた並べてまた塩をかけてなるたけ沢山塩を入れて沢庵漬の通りに重い圧石（おしいし）を置くのです。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)