“三杯酢（さんばいず）” の例文
半蔵も着物を改めて来て簡素なのしめ膳（ぜん）の前にかしこまった。焼き海苔（のり）、柚味噌（ゆずみそ）、それに牡蠣（かき）の三杯酢（さんばいず）ぐらいの箸（はし）休めで、盃（さかずき）のやりとりもはじまった。
夜明け前：04 第二部下 (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)
... お猪口（ちょこ）の中にあるのがそうですから一つ召上って下さい」中川「蕗味噌は結構ですね。私どもでは湯煮て三杯酢（さんばいず）にしたり、佃煮（つくだに）にしたりしますが蕗味噌はどうします」
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
日本料理の南瓜の三杯酢（さんばいず）なんぞはあまり消化の好（い）い方でありません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)