“越ヶ谷（こしがや）” の例文
僕が餅好きだから折々拵えさせるが、先ず関東一という越ヶ谷（こしがや）の糯米（もちごめ）を糠（ぬか）のついたまま決して水で洗わずに碾臼（ひきうす）で粉にさせる。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
……詳しいことも聞きたし、話しもしたいが、わしは是から、越ヶ谷（こしがや）の、官軍の屯所へ呼ばれて出頭するので、ゆっくり話しておれぬ。……わしの帰るまで、屯所内（ここ）で休んでおるがよい。
甲州鎮撫隊 (新字新仮名) ／ 国枝史郎(著)
駅吏預（あらかじ）メ亭ヲ掃（はら）ツテ待ツ。乃（すなわ）チ酒ヲ命ジテ飲ンデ別ル。（児精一郎ハ藩命ヲ以テ東京ニ留学ス）過午草加（そうか）駅ニ飯ス。越ヶ谷（こしがや）大沢ヲ歴（へ）テ粕壁（かすかべ）ノ駅ニ投ズ。諸僚佐皆来ツテ起居ヲ候（うかが）フ。晩間雲意黯淡（あんたん）タリ。
下谷叢話 (新字新仮名) ／ 永井荷風(著)
越ヶ谷（こしがや）産上白飯　六二・八五　三・〇〇　〇・〇四　三三・三七　〇・二三　〇・一六
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)