“脂肉（あぶら）” の例文
竹の子は一旦鍋へ豚の脂肉（あぶら）をジューと摺りつけたものでよく炒（い）りましてそこへ豚の湯煮た肉を少さく切って入れて少しお湯をさして味淋と酒と醤油で味をつけてよく煮ます。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)