“生蒸（なまむし）” の例文
鰻を燻（いぶ）して一日ほど乾（ほ）してバターで焼く料理もありますし、牛のスープで煮てゼラチンで寄せるのもあります。しかし鰻は血液の中（うち）に毒分を持っていますから生焼（なまやけ）や生蒸（なまむし）のものを食べてはいけません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)