“照炙”の読み方と例文
読み方割合
てりやき100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
それから少し手際が面倒ですけれども醤油と味淋と水飴とを煮詰めて照炙（てりやき）にしても結構ですが鮮（あたら）しい鰯を択（よ）って上手に取扱わないと崩れて旨（うま）く参りません
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)