“捏（つく）” の例文

きちんと坐り込んで莨を喫（す）っていた父親が、いきなり起ち上ると、子供の着物や母親の襦袢（じゅばん）のような物を、両手で掻（か）っ浚（さら）って、ジメジメした庭へ捏（つく）ねて投（ほう）り出した。庭には虫の鳴くのが聞えていた。

足迹 (新字新仮名) ／ 徳田秋声(著)

“捏（つくね）”の解説

つくね（捏、捏ね）とは、鳥肉や獣肉、魚肉などのすり身を団子状や棒状に成形して調理した食品。
細かく叩いたり挽いたりした肉に、鶏卵や片栗粉、山芋などのつなぎ、生姜や塩や醤油などの調味料を加え、擂り合せて団子状や棒状に成形して作る。
鶏肉のつくねはゴロと呼ばれることもある。細かく刻んだネギや大葉やタマネギなどの野菜類や鶏軟骨を加えることもある。
「つくね」とは、種を手や器具で成形した（＝ねた）ものの総称であり、その素材には依存しない。したがって「つくね＝畜肉類」という認識は誤りであり、魚介類やその他の素材によるつくねも存在する。同様に「つみれ＝魚肉」という認識も誤りであり、こねた生地を指先やスプーンなどで摘み取ってそのまま鍋や煮汁に入れる（摘み入れる）ものを「つみいれ」「つみれ」と呼ぶ。
(出典:Wikipedia)

捏	漢検1級 部首:⼿ 10画