“上面（うえのほう）” の例文
その時手速くその半紙を蓋の間へ挿（さ）し込（こ）みます。こうすると出来た時上面（うえのほう）が焦（こ）げません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)