“麦芽（もやし）” の例文

その冷す間に麦芽（もやし）を入れてよくこれを攪（か）き混ぜ、壺に入れて麹（こうじ）を寝かすような具合にして三日位経ちますと、それが全く麹に変じてしまう。

チベット旅行記 (新字新仮名) ／ 河口慧海(著)

“麦芽”の意味

《名詞》
麦 芽（ばくが）

麦の種子を発芽させたもの。発芽によりアミラーゼが作られることにより食品にしやすくする。通常、大麦のものについて言う。主にビールやウイスキーの原料として知られる。
(出典:Wiktionary)

“麦芽”の解説

麦芽（ばくが、英語：malt）とは、麦、特に大麦の種子を発芽させたもので、ビール、ウイスキー、水飴の原料となる。
(出典:Wikipedia)

麦	常用漢字 小２ 部首:⿆ 7画
芽	常用漢字 小４ 部首:⾋ 8画