“鹹菜（かんさい）” の例文
これは西洋料理のサラダが出るような場合で一番最後の御馳走です。これで三十六碗になりましょう。この外に四鹹菜（かんさい）といって香（こう）の物（もの）が四色出ますから皆（み）んなで四十品です。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)