“蓼酢（たでず）” の例文
甘酢は煮きり味淋へ酢と塩とを加えて醤油を少し落したものです。それから鰺の蓼酢（たでず）と申すのは鰺を一度塩焼にしておきます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
それとも蓼酢（たでず）を作ろうか、歌うような気持でそんなことを考えていると、店のほうから人のはなし声が聞えて来た。
柳橋物語 (新字新仮名) ／ 山本周五郎(著)
鯵（あじ）の蓼酢（たでず）　秋　第二百十八　鰺（あじ）料理
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)