“干鱈（ひたら）” の例文

干鱈（ひたら）　（欧洲産）　一七・〇二　七三・五五　〇・七〇　八・七三

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“干鱈（棒鱈）”の解説

棒鱈（ぼうだら）とは、日本のマダラの干物のこと。日持ちしないタラを流通させるために、古くから加工されてきた保存食である。主に煮物に用いられ、ほろほろとした食感と独特の風味に特徴がある。干鱈（ひだら）とも呼ぶ。北欧でもよく似た見た目のタラの干物が作られており、中でも塩漬け干物は輸出先のポルトガルやスペインのバスク地方などではバカラオと呼ばれている。
(出典:Wikipedia)

干	常用漢字 小６ 部首:⼲ 3画
鱈	漢検準1級 部首:⿂ 22画