“削切（けずりき）” の例文
皮を引いたらあまり微塵（みじん）にせずに、葛もごく淡（うす）くねがいます。さて、……ちょうど、わらさの季節だから、削切（けずりき）りにして、前盛（まえもり）には針魚（さより）の博多（はかた）づくりか烏賊（いか）の霜降（しもふり）。つまみは花おろしでも……
顎十郎捕物帳：16 菊香水 (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)