“切山椒（きりざんしょ）” の例文

其の頃流行（はや）った玉紬（たまつむぎ）の藍（あい）の小弁慶（こべんけい）の袖口がぼつ／＼いったのを着て、砂糖のすけない切山椒（きりざんしょ）で、焦茶色の一本独鈷（いっぽんどっこ）の帯を締め、木刀を差して居るものが有ります。

菊模様皿山奇談 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)

わたしは、猿若町を馬道の通りへ出て、そこの、まさるやという古い菓子屋で切山椒（きりざんしょ）を買った。——その時分、わたしは、どんな菓子より切山椒が一番好きだった。

浅草風土記 (新字新仮名) ／ 久保田万太郎(著)

“切山椒”の解説

切山椒（きりざんしょう）は、和菓子の一種で、正月に食される餅菓子である。糝粉に砂糖と山椒を炒った粉をまぜて（または、その粉をぬるま湯にしみ出させたものをまぜて）練った生地を蒸し、臼で搗いたのち、算木形ないし拍子木形（細長い直方体）に切りそろえて作る。色は紅白に染めたものが多いが、碾茶や黒糖などを使い五色にしたものもある。臼で搗いたのちさらに蒸して搗き直したものは練山椒（ねりざんしょう）といい、極上品のぎゅうひ菓子として扱われる。
江戸時代からある菓子で、茶人の小堀遠州が好んだと伝えられる。古くは山椒餅とも呼ばれた。算木形になったのは江戸後期からと言われている。また、酉の市で売られる縁起物でもある。
俳諧では新年の季語としても扱われる。
わかくさのいろも添へたり切山椒　久保田万太郎
(出典:Wikipedia)

切	常用漢字 小２ 部首:⼑ 4画
山	常用漢字 小１ 部首:⼭ 3画
椒	漢検1級 部首:⽊ 12画