“助惣焼”の読み方と例文

読み方	割合
すけそうやき	100.0%

すけそうやき

わたくしは四谷の知りびとをたずねる途中、麹町（まち）三丁目へまわって、例の助惣焼（すけそうやき）の店で手土産を買っていると、そこへ瓦版の読売（よみうり）が来ました。浅草天王橋のかたき討ちというのです。

半七捕物帳：61 吉良の脇指 (新字新仮名) ／ 岡本綺堂(著)

“助惣焼”の解説

助惣焼（すけそうやき）は、江戸時代に江戸で売られた菓子。助惣ふの焼とも言う。
小麦粉を水に溶いて薄く伸ばして焼き、餡種を包んで作る。千利休が好んだ麩の焼きが変化したものとされる。麩の焼きでは味噌を巻くが、助惣焼は餡を巻く。
寛永年間に初めて、江戸麹町三丁目橘屋佐兵衛が販売し、麹町の名物だったとされる。江戸時代末期の風俗を著した『守貞謾稿』では、助惣焼について「温飩粉を薄くやきて餡を包み、麹町にて売る。今も存すれども廃れて買ふ人稀なり」とある。
助惣焼の別名をどら焼きと言い、助惣焼を現在のどら焼きの元祖とする説がある。
(出典:Wikipedia)

助	常用漢字 小３ 部首:⼒ 7画
惣	漢検準1級 部首:⼼ 12画
焼	常用漢字 小４ 部首:⽕ 12画