“割烹（れうり）” の例文

加之（のみならず）何事にも器用な人で、割烹（れうり）の心得もあれば、植木弄（いじ）りも好き、義太夫と接木（つぎき）が巧者（じやうず）で、或時は白井様の子供衆のために、大奉（だいほう）八枚張の大紙鳶（おほたこ）を拵へた事もあつた。

天鵞絨 (新字旧仮名) ／ 石川啄木(著)

“割烹”の意味

《名詞》
割烹（かっぽう　異表記:割亨）

料理・調理すること。

料理などを客に供する店、割烹店。
(出典:Wiktionary)

“割烹”の解説

割烹（かっぽう）は、肉を割（さ）き、烹（に）るの意味で、日本料理の調理。またはその料理を提供する飲食店のことを指す。
かつて割烹旅館、割烹料理店と言うと、法的認可を受け、警察の管理下にて酌婦や芸妓、今で言うコンパニオンを座敷に入れて良いとのお店に限られていた。
(出典:Wikipedia)

割	常用漢字 小６ 部首:⼑ 12画
烹	漢検準1級 部首:⽕ 11画