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ふらんすまめ
ふりがな文庫
“ふらんすまめ”の漢字の書き方と例文
語句
割合
仏蘭西豆
100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
仏蘭西豆
(逆引き)
別に白ソースを拵えてクリーム一合を注して西洋
菌
(
きのこ
)
に西洋
松露
(
しょうろ
)
に
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
なぞを加えて一時間煮て肉へかけます。ソースは少し固めにします。
食道楽:冬の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
鑵詰
(
かんづめ
)
の
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
と
湯煮玉子
(
ゆでたまご
)
を小さく切って舌の上へ飾りに載せますが玉子が三つもあれば二十人前に沢山ですし、豆は一人前に六粒位で沢山です。
食道楽:秋の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
第三十二
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
のスープ は大層味の好いもので、前にある牛や鳥のスープが出来ましたらば別に
鑵詰
(
かんづめ
)
の仏蘭西豆を一鑵だけそのまま
裏漉
(
うらご
)
しにします。
食道楽:冬の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
第十六
豌豆
(
えんどう
)
飯 は生の
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
かあるいは
鑵詰
(
かんづめ
)
のものかあるいは
極
(
ご
)
く若い日本の青豌豆を三、四合ばかり一升のお米へ混ぜて塩で御飯へ味を付けて炊きます。
食道楽:秋の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
ハムの細かく切ったのと、
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
や西洋松露と混ぜて別の白ソースで
和
(
あ
)
えてパテーの中へ入れます。
食道楽:冬の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
その附合せは上等の
仏蘭西豆
(
ふらんすまめ
)
か何かでセリーソースをかけます。
食道楽:秋の巻
(新字新仮名)
/
村井弦斎
(著)
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