『下司味礼賛（げすみらいさん）』

宇野浩二著『芥川龍之介』の中に、芥川龍之介氏が、著者に向って言った言葉、 ……君われわれ都会人は、ふだん一流の料理屋なんかに行かないよ、菊池や久米なんどは一流の料理屋にあがるのが、通だと思ってるんだからね。…… というのが抄いてある。 そう …

著者	古川緑波
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約5分（500文字/分）
朗読目安時間	約7分（300文字/分）

作品に特徴的な語句

味（あじ） 角（つの） 敵（かな） 下司（げす） 仰有（おっしゃ） 何（ど） 抑々（そもそも） 流石（さすが） 流行（はや） 盛（さかん） 美味（うま） 胡麻（ごま）