“練乳”の読み方と例文

読み方	割合
コンデンスミルク	100.0%

コンデンスミルク

彼が食事の時にいつも与えることにしていた練乳（コンデンスミルク）の溶かしたのを、室の隅でぴちゃぴちゃ舐め終った猫が、なお物欲しそうに鼻をうごめかしてるのを、彼はいきなり胸に抱き上げて

野ざらし (新字新仮名) ／ 豊島与志雄(著)

“練乳”の意味

《名詞》
練乳 (れんにゅう)

（context、dairy product） 牛乳を煮詰め濃縮したもの。
(出典:Wiktionary)

“練乳”の解説

練乳（煉乳、れんにゅう、condensed milk）は、牛乳や脱脂乳を濃縮したものである。日本で単に「練乳」と呼ぶものは一般に、牛乳に砂糖を加えて濃縮した加糖練乳である。
英語のcondensed milk（直訳的には「凝縮された牛乳」）は濃縮乳全般を指す概念である。日本では「コンデンスミルク」が加糖全脂練乳の通称として用いられており、砂糖を加えないで精製した無糖練乳（エバミルク、en: evaporated milk に由来）とは区別されている。
日本の「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」（乳等省令）では、練乳を「無糖練乳」、「加糖練乳」、「無糖脱脂練乳」、「加糖脱脂練乳」の4つに区分している。
(出典:Wikipedia)

練	常用漢字 小３ 部首:⽷ 14画
乳	常用漢字 小６ 部首:⼄ 8画