“目張（めば）” の例文

別に三寸位の山葵（わさび）一本を細く刻んで深いものへ入れて熱湯一合を注（つ）いで匂いの抜けないように蓋をして紙で目張（めば）りをして一時間ほど置きます。

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

それから裏漉しにして液（つゆ）はゼリーに取り身の方はそのまま器へ入れて目張（めば）りをしておくと長く保（も）ちます。林檎にも酸いのと甘いのがありますから砂糖の入れ方はそれで加減しなければなりません。

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

それから蓋（ふた）をして目張（めば）りを堅くしておくと一か月位で美味（おい）しく戴けます

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“目張（メバル）”の解説

メバル（鮴、目張、眼張、眼張魚）は、メバル属のうち、日本で古来「メバル」と呼ばれてきた3種（ 学名：Sebastes inermis, Sebastes cheni, Sebastes ventricosus）の総称（2008年以前にはメバル属中の1種と見なされていた）。日本の北海道から九州にかけての沿岸の岩礁域に多く棲息する。
日本語では春告げ魚（はるつげうお）との雅称でも呼ばれる。
(出典:Wikipedia)

目	常用漢字 小１ 部首:⽬ 5画
張	常用漢字 小５ 部首:⼸ 11画