“牛鍋（うしなべ）” の例文

その時大阪中で牛鍋（うしなべ）を喰（く）わせる処は唯（ただ）二軒ある。一軒は難波橋（なにわばし）の南詰（みなみづめ）、一軒は新町（しんまち）の廓（くるわ）の側（そば）にあって、最下等の店だから、凡（およ）そ人間らしい人で出入（でいり）する者は決してない。

福翁自伝：02 福翁自伝 (新字新仮名) ／ 福沢諭吉(著)

“牛鍋（すき焼き）”の解説

すき焼き（鋤焼・銚焼、すきなべ）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・シラタキ・麩などの具材（ザクと呼ぶ）が添えられる。溶いた生の鶏卵をからめて食べることが多い。砂糖と醤油を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。
(出典:Wikipedia)

牛	常用漢字 小２ 部首:⽜ 4画
鍋	常用漢字 中学 部首:⾦ 17画