“烏龍茶”のいろいろな読み方と例文
新字:烏竜茶
読み方 | 割合 |
---|---|
ううろんち | 50.0% |
ウーロンちゃ | 50.0% |
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
“烏龍茶”の解説
烏龍茶(ウーロンちゃ)は、中国茶の一種で、一般的には半発酵茶(軽度の発酵を行ったお茶)として説明される事が多い。ただし茶業における「発酵」は酵素による酸化を指し、生化学的な意味での「発酵」ではない。
烏龍茶と関連する語として青茶(せいちゃ)があるが、両者の関係は書籍によって異なる。茶類の分類を定義したISO 20715:2023では烏龍茶と青茶は同義としている。
一方文献では、青茶のうち発酵度30程度のものを包種茶、70程度のものを烏龍茶とするとしている。また文献では、日本においては、青茶の総称として本来ならば別の茶である鉄観音、水仙なども「烏龍茶」「ウーロン茶」と呼ぶのが慣例となっているとしている。
(出典:Wikipedia)
烏龍茶と関連する語として青茶(せいちゃ)があるが、両者の関係は書籍によって異なる。茶類の分類を定義したISO 20715:2023では烏龍茶と青茶は同義としている。
一方文献では、青茶のうち発酵度30程度のものを包種茶、70程度のものを烏龍茶とするとしている。また文献では、日本においては、青茶の総称として本来ならば別の茶である鉄観音、水仙なども「烏龍茶」「ウーロン茶」と呼ぶのが慣例となっているとしている。
(出典:Wikipedia)