“比目”の読み方と例文

読み方	割合
ひらめ	100.0%

ひらめ

... 幾度（いくど）も塗りつけては火の上で焼くのです」妻君「色々変ったお料理が出来ますね。お魚も色々出来ますか」お登和「ハイ、比目（ひらめ）を ...

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

この料理は鳥や獣ばかりでありません、鯛でも比目（ひらめ）でも白い身の魚なら皆（み）んな結構です。つまり一旦フライにして白ソースで煮るだけの事です。

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

今の鯛汁も西洋料理から出たといったが西洋料理でお魚のスープというとよく病人に食べさせる。お魚は鯛でも鱸（すずき）でも鰈（かれい）でも比目（ひらめ）でも何でも白い身の物ならばいい。

食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

比	常用漢字 小５ 部首:⽐ 4画
目	常用漢字 小１ 部首:⽬ 5画