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茶碗蒸
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ちやわんむし
ふりがな文庫
“
茶碗蒸
(
ちやわんむし
)” の例文
蜆
(
しゞみ
)
、
白味噌汁
(
しろみそしる
)
。
大蛤
(
おほはまぐり
)
、
味醂蒸
(
みりんむし
)
。
並
(
ならび
)
に
茶碗蒸
(
ちやわんむし
)
。
蕗
(
ふき
)
、
椎茸
(
しひたけ
)
つけあはせ、
蒲鉾
(
かまぼこ
)
、
鉢
(
はち
)
。
淺草海苔
(
あさくさのり
)
。
城崎を憶ふ
(旧字旧仮名)
/
泉鏡花
(著)
“茶碗蒸(茶碗蒸し)”の解説
茶碗蒸し(ちゃわんむし)は、蒸し茶碗に具材を入れて溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した日本料理。和食の献立では吸物として供されることもある。
蒸し茶碗に入れて蒸した料理でも、かぶら蒸し、空也蒸し、羽二重蒸しなどは茶碗蒸しとは呼ばない。一方で歴史的には文字通り茶碗に具材を入れて蒸した料理の総称で、卵料理に限らなかったという。
(出典:Wikipedia)
茶
常用漢字
小2
部首:⾋
9画
碗
漢検準1級
部首:⽯
13画
蒸
常用漢字
小6
部首:⾋
13画
“茶碗”で始まる語句
茶碗
茶碗鮨
茶碗酒
茶碗の水