糊精こせい)” の例文
パンと塩と水とをたべている修道院の聖者たちにはパンの中の糊精こせいや蛋白質酵素こうそ単糖類脂肪などみな微妙びみょうな味覚となって感ぜられるのであります。
ビジテリアン大祭 (新字新仮名) / 宮沢賢治(著)
小山の妻君「日本の小麦粉はどういうわけで粘着力が多いでしょう」お登和嬢「それは日本の空気に湿気の多いためどの澱粉質でんぷんしつにも糊精こせいという成分が多いからだそうです。 ...
食道楽:冬の巻 (新字新仮名) / 村井弦斎(著)
含水炭素とは澱粉でんぷん、糖分、糊精こせい等にてこれもまた体力と体温とを生ず。
食道楽:春の巻 (新字新仮名) / 村井弦斎(著)