“塩水（しほみづ）” の例文

旧字：鹽水

得意にも見えなければ、失意にも思はれない様子は、斯（か）う云ふ生活に慣（な）れ抜（ぬ）いて、海月（くらげ）が海（うみ）に漂（たゞよ）ひながら、塩水（しほみづ）を辛（から）く感じ得ない様なものだらうと代助は考へてゐる。

それから (新字旧仮名) ／ 夏目漱石(著)

“塩水”の意味

《名詞》
塩水（えんすい、しおみず）

食塩の水溶液。塩分を含んだ水のこと。
(出典:Wiktionary)

“塩水”の解説

塩水（しおみず、えんすい、en: brine）は、塩化ナトリウムの飽和水溶液または飽和状態に近い水溶液のことである。野菜、魚、肉などの保存やフェタチーズの熟成に使われる。食品の保存に関しては他に、砂糖やビネガーも使われる。
塩水は、凝固点降下が起こるため真水よりも凝固点が低く、また、低コストで熱輸送を行うことができる。塩分濃度が 23.3% の塩水の凝固点は −21℃であり、この温度は共晶温度と呼ばれている。塩化ナトリウムの 15.5℃ での溶解度は 26.4グラム で 0℃ のときのそれは 23.3グラム である。
(出典:Wikipedia)

塩	常用漢字 小４ 部首:⼟ 13画
水	常用漢字 小１ 部首:⽔ 4画