『鮪を食う話（まぐろをくうはなし）』

東京ほどまぐろを食うところはあるまい。夏場、東京魚河岸で扱うまぐろは一日約一千尾という。秋よりこれからの冬に約三百尾を売りさばくというのであるから、東京のまぐろ好きが想像されようというもの。夏場の千尾は、つまり夏漁が多いのであって、冬の三百 …

著者	北大路魯山人
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出	「星岡」1930（昭和5）年
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約9分（500文字/分）
朗読目安時間	約14分（300文字/分）

作品に特徴的な語句

下手（げて） 等閑（とうかん） 大（だい） 通（つう） 涼風（りょうふう） 辛（から） 霜降（しもふ） 注（そそ） 壮年（そうねん） 壮（さか） 臭（くさ） 逸（そ） 肉太（にくぶと） 話柄（わへい） 血気（けっき） 薄遇（はくぐう） 脂身（あぶらみ） 肴（さかな） 辺（あたり） 美味（うま） 羊羹（ようかん） 給（たま） 筋（すじ） 砂摺（すなず） 眼（め） 雉子（きじ） 鰭（ひれ） 鮎（あゆ） 鬢長（びんなが） 高（たか） 馬力（ばりき） 飯（めし） 飛魚（とびうお） 類（たぐい） 賑（にぎ） 銚子（ちょうし） 醤油（しょうゆ） 酒肴（しゅこう） 通人（つうじん） 煙（けむ） 辛味（からみ） 較（くら） 入用（いりよう） 奴（やつ） 夏場（なつば） 噛（か） 台湾（たいわん） 刺身（さしみ） 利（き） 分厚（ぶあつ） 冬場（ふゆば） 存外（ぞんがい） 僅少（きんしょう） 俟（ま） 価（あたい） 体（てい） 代物（しろもの） 不味（まず） 下手（へた） 上乗（じょうじょう） 朝餉（あさげ） 熱飯（あつめし） 熱燗（あつかん） 一概（いちがい） 煎茶（せんちゃ） 炊（た） 滅多（めった） 横太（よこぶと） 木目（もくめ） 珍重（ちんちょう） 時分（じぶん） 断髪（だんぱつ） 故（ゆえ） 握（にぎ） 御上（おかみ） 岸網（きしあみ） 宮古（みやこ）