“塩茹（しおゆ）” の例文
高村光太郎（たかむらこうたろう）氏も、随筆で見ますと、豌豆を好まれるようですが、自炊なさるので、筋を取って塩茹（しおゆ）でにしたのを、油や酢で召上るのだそうです。
鴎外の思い出 (新字新仮名) ／ 小金井喜美子(著)