“につめ”のいろいろな漢字の書き方と例文
語句割合
煎詰50.0%
煮詰50.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
ホンザーとは一斤の砂糖へ水を大匙に五杯入れて四十分間弱い火で煎詰（につめ）たものですがその煮詰加減が大層むずかしいので
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
苺（いちご）のジャムを拵（こし）らえる時と同じ事で苺へ砂糖をかけて三、四時間置いて今の通りに強い火でアクを取って弱い火で煮詰（につめ）ますのに途中で掻き廻わすと苺の形が崩れてしまいますし
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)