“酵母（こうぼ）” の例文

すなわちこの最も貴重なる酵母（こうぼ）は、清き処女の口の中からしか求め出されぬように見ていたのである。是と同じ例はまたタヒチその他の南太平洋の島にもある。

木綿以前の事 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)

諸君が一寸葡萄（ぶどう）をたべるその一房（ふさ）にいくらの細菌や酵母（こうぼ）がついているか、もっと早いとこ諸君が町の空気を吸う一回に多いときなら一万ぐらいの細菌が殺される。

ビジテリアン大祭 (新字新仮名) ／ 宮沢賢治(著)

以前の麹作りは今よりも一段と神秘なもので、たとえば壱岐島のテモヤシのごとく（民間伝承一巻八号）、家はそれぞれの口伝があって、空中の酵母（こうぼ）の自然に来たり着くに任せていた。

食料名彙 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)

“酵母”の意味

《名詞》
酵 母（こうぼ）

発酵のもととなる微生物などのこと。酵母菌。
(出典:Wiktionary)

“酵母”の解説

酵母（こうぼ）またはイースト（en: yeast）は、広義には生活環の一定期間において栄養体が単細胞性を示す真菌類の総称である。
狭義には、食品などに用いられて馴染みのある出芽酵母の一種Saccharomyces cerevisiae（サッカロミセス・セレビシエ、英読み: サカロウマイシーズ・セレヴィシエ、羅読み: サッカロミュケス・ケレウィシアエ）を指し、一般にはこちらの意味で使われ、酵母菌と俗称されている。
(出典:Wikipedia)

酵	常用漢字 中学 部首:⾣ 14画
母	常用漢字 小２ 部首:⽏ 5画