“酒石酸（しゅせきさん）” の例文

酒石酸（しゅせきさん）の結晶に関する論文が、パリの科学学士院会員として著名なビオーたちに認められ、それからはいつもその恩顧を受けるようになりました。

ルイ・パストゥール (新字新仮名) ／ 石原純(著)

少し気を直すつもりで酒石酸（しゅせきさん）をつめたい水に入れて呑んでいましたら、ずうっと遠くですきとおった口笛が聞えました。

ポラーノの広場 (新字新仮名) ／ 宮沢賢治(著)

食品屋に売っているよ。焼粉がなければ炭酸曹達（たんさんそうだ）と酒石酸（しゅせきさん）を交ぜて焼粉の代りにしてもいい。この粉とカステラ鍋と菓子型さえあれば大概な西洋菓子は出来る。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

どんな頑固なシャックリでも酒石酸（しゅせきさん）と炭酸曹達（たんさんそうだ）があれば直ぐ癒る。しかし沸騰酸（ふっとうさん）のようにして一緒に飲んではいかん。先ず酒石酸を二グラム以内即ち五分ばかりオブラートへ包んで先へ飲むのだ。

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“酒石酸”の解説

酒石酸（しゅせきさん Tartaric acid）は酸味のある果実、特に葡萄、ワインに多く含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸である。IUPAC命名法では 2,3-ジヒドロキシブタン二酸（2,3-dihydroxy butanedioic acid）となる。ワインの樽にたまる沈殿（酒石、tartar）から、カリウム塩（酒石酸水素カリウム）として発見されたためこの名がある。常温常圧で無色の固体。極性溶媒によく溶ける。水への溶解は、L体、D体、メソ体はよく溶けるが、ラセミ体は比較的溶けにくい。英語のTartaric acidからタルタル酸とも呼ばれる。
(出典:Wikipedia)

酒	常用漢字 小３ 部首:⾣ 10画
石	常用漢字 小１ 部首:⽯ 5画
酸	常用漢字 小５ 部首:⾣ 14画