“林檎酸”の読み方と例文

読み方	割合
りんごさん	100.0%

(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。

りんごさん(逆引き)

惜し気もなく生命（いのち）を捨てて行く……暴動……革命等に陥って行く有様は、さながらに林檎酸（りんごさん）の一滴に集中する精虫の観がある。

ドグラ・マグラ (新字新仮名) ／夢野久作(著)

“林檎酸（リンゴ酸）”の解説

リンゴ酸（林檎酸、リンゴさん、malic acid）とは、ヒドロキシ酸に分類される有機化合物の一種。オキシコハク酸ともいう。リンゴ酸の和名は、リンゴから見つかったことに由来する。IUPAC置換命名法では 2-ヒドロキシブタン二酸 (2-hydroxybutanedioic acid) と表される。2位に光学中心を持ち、リンゴに多く含まれる異性体は (S)-(-)-L体である。0.1 % 水溶液の pH は 2.82。リンゴ酸は2つの光学活性形態とラセミ混合物として存在する。ヨーロッパとアメリカで商業的に生産されている合成材料はラセミ混合物であり、リンゴや多くの他の果物や植物で発見されている天然材料は左回りである。
(出典:Wikipedia)