“大切片（おおぎれ）” の例文
小山の奥さん、大原さんのお口には合いますまいけれども鳥の肉を柔く煮ますのは普通の鶏肉屋（とりや）でお買いなすった硬（こわ）い肉なら大切片（おおぎれ）のままザット三時間も湯煮（ゆで）るのです。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)