“割烹（りょうり）” の例文

もっぱら西洋の割烹（りょうり）を用い。家屋（すまい）も石造玻窓（はそう）にかぎり。衣服は筒袖呢布（らしゃ）ならでは着するを厭（いと）い。家の婢僕（ひぼく）に至るまでも。わが国振りの衣服を着せしめず。皆洋服の仕為着（しきせ）を用いしむるまでにして。

藪の鶯 (新字新仮名) ／ 三宅花圃(著)

“割烹”の意味

《名詞》
割烹（かっぽう　異表記:割亨）

料理・調理すること。

料理などを客に供する店、割烹店。
(出典:Wiktionary)

“割烹”の解説

割烹（かっぽう）は、肉を割（さ）き、烹（に）るの意味で、日本料理の調理。またはその料理を提供する飲食店のことを指す。
かつて割烹旅館、割烹料理店と言うと、法的認可を受け、警察の管理下にて酌婦や芸妓、今で言うコンパニオンを座敷に入れて良いとのお店に限られていた。
(出典:Wikipedia)

割	常用漢字 小６ 部首:⼑ 12画
烹	漢検準1級 部首:⽕ 11画